by. @seto_beri
Bahan :
1 Telur
2 Wortel kecil
1 tomat merah
Brokoli
Sawi hijau
Irisan kol
Irisan daun bawang
5 potong kekian atau bakso ikan aci (3 sdm terigu+2 sdm kanji+sedikit air goreng setengah matang)
Air kaldu ayam atau air biasa
Bumbu halus :
3 baw.merah
3 baw.putih
4 cabai rawit merah
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar
Siapkan : 3 sdm kecap manis, 3 sachet saos sambal, Kaldu jamur, gula dan garam
Caranya :
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan telur (tunggu agak matang baru di oseng supaya teksturnya besar2 dan kenyal)
- Masukkan kekian atau bakso ikan lalu sayuran mulai dari wortel, tambah air kaldu secukupnya, kol, sawi hijau, brokoli dan tomat
- Tambahkan saos sambal, kecap dan gula garam juga kaldu jamur
- Masak sampai meresap dan nyemek
Sumber: https://www.instagram.com/
2. Capcay Goreng Solo
By @byviszaj
Bahan :
- Daging ayam (rebus, sisihkan kaldunya, potong2 daging nya)
- bakso / sosis, potong2
- 4 bw putih, cincang
- 1/2 bw bombay, potong2
- 1 atau 2 telur orak arik
- 1 wortel, potong2
- 2 ikat pokcoy
- kol secukupnya
- kembang kol secukupnya
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm saos sambal
- Garam gula
- 2 batang daun bawang, iris
- kepel, potong2 * Kepel~~ adonan tepung dicampur air +ulekan 1 bw putih+lada+garem.. aduk rata, ambil 1 sendok sayur terus digoreng sampai kecoklatan trus potong2
Caranya :
- tumis bw putih dan bw bombay sampai wangi masukan daging ayam aduk rata
- masukkan telur orak arik dan daun bawang
- kasih air kaldu ayam secukupnya dan semua bumbu aduk rata
- masukan bakso, wortel dan aduk sampai kuah agak mengental
- masukan kepel, kol, pokcoy
- cek rasa
Sumber: https://www.instagram.com/
3. Cap Cay Goreng
ala @anaditaa6
Bahan di potong2:
1 ikat sawi ijo
1 bh sawi putih
2 bh wortel
1 bh kembang kol
.
Bumbu:
2 bwg putih
1/2 bulet bwg bombay
1 sdm saus tiram
1 sdt saus inggris
1 sdt kecap asin
1 sdm maizena, campur dg sdikit air
1 sdt minyak wijen
Air secukupnya
Garam
Lada
.
Cara buat:
1. Tumis bwg merah n bwg putih hingga harum, masukan bwg bombay.
2. Masukan wortel, aduk2 sampai setengah matang
3. Beri air secukupnya, masukan saus tiram, kecap inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk2 hingga kuah mendidih masukan maizena, aduk2
5. Masukan sawi, kembang kok, aduk2. Test rasa, terakhir masukan minyak wijen. Angkat, siap dihidangkan
😊
Sumber: https://www.instagram.com/
Bahan di potong2:
1 ikat sawi ijo
1 bh sawi putih
2 bh wortel
1 bh kembang kol
.
Bumbu:
2 bwg putih
1/2 bulet bwg bombay
1 sdm saus tiram
1 sdt saus inggris
1 sdt kecap asin
1 sdm maizena, campur dg sdikit air
1 sdt minyak wijen
Air secukupnya
Garam
Lada
.
Cara buat:
1. Tumis bwg merah n bwg putih hingga harum, masukan bwg bombay.
2. Masukan wortel, aduk2 sampai setengah matang
3. Beri air secukupnya, masukan saus tiram, kecap inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk2 hingga kuah mendidih masukan maizena, aduk2
5. Masukan sawi, kembang kok, aduk2. Test rasa, terakhir masukan minyak wijen. Angkat, siap dihidangkan
😊Sumber: https://www.instagram.com/
4. CapCay Udang Kuah
By : @indirapupu
Bahan :
300gr udang
1 buah Wortel
1 buah Sawi putih ukuran sedang
8 Lembar sawi hijau .
Bahan Bumbu :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay
2 Sdm saori saos tiram
Gula garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
200ml air .
.
Cara Membuat : .
- Bersihkan semua bahan, potong² sesuai selera .
- Rajang halus bawang putih dan bawang merah , Iris² bawang Bombay .
- Siapkan Teflon, panaskan minyak masukan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay tumis hingga harum, masukan wortel dan udang oseng² hingga wortel layu tambahkan air, diamkan hingga wortel hampir empuk
- Masukan Sawi putih dan sawi hijau tambahkan gula garam, saori, lada bubuk diamkan hingga matang, tiriskan kemudian sajikan
💕
.
Sumber: https://www.instagram.com/
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay
2 Sdm saori saos tiram
Gula garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
200ml air .
.
Cara Membuat : .
- Bersihkan semua bahan, potong² sesuai selera .
- Rajang halus bawang putih dan bawang merah , Iris² bawang Bombay .
- Siapkan Teflon, panaskan minyak masukan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay tumis hingga harum, masukan wortel dan udang oseng² hingga wortel layu tambahkan air, diamkan hingga wortel hampir empuk
- Masukan Sawi putih dan sawi hijau tambahkan gula garam, saori, lada bubuk diamkan hingga matang, tiriskan kemudian sajikan
💕.
Sumber: https://www.instagram.com/
