By @dapur_hany
Bahan :
100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
180 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis.
air untuk merebus secukupnya
Carbut
Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras,
Bentuk bulat-bulat kecil , rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air
Bahan sambal
7buah bawang merah
3buah bawang puti
5buah cabe merah kriting
2sdm saus sambal
1sdm kecap manis
1sdt garam
1sdr gula
Sedikit air
Cara buat
Haluskan cabe merah, bawang merah dan puti
Tumis bumbu sampai harum masukan cilok, kecap, saus sambal, garam,gula dan sedit air aduk smp rata masak sampai air menyusut angkat dan sajikan
Sumber: https://www.instagram.com/
2. Cilok Bumbu Kacang
Cooked by. @sarah_ari_nugroho
.
Bahan :
250 gr tp tapioka (me :merk pak Tani gunung)
250 gr tp terigu
Air secukupnya
1 btg daun bwg selderi, iris2
.
Bumbu halus:
5 siung baput
1 sdt merica bulet
1/2 bks kaldu bubuk ayam
Gulpas sdkit sj
Garam ckpnya
.
Cara membuat :
1. campur, daun bwg, tp tapioka dan tp terigu. Sisihkan.
2. rebus air dlm panci kecil masukan bumbu halus masak sampe Mendidih.
3. kemudian masukan dlm campuran terigu aduk2 dg spatula kemudian lanjutkan dg tangan sampe Kalis ,bulat2 adonan lakukam sampe selesai.
4. Kemudian rebus sampe mengambang. Tiriskan.
.
💕Bumbu kacang,haluskan:
150 gr kacang tanah goreng
3 siung baput goreng
2 bh cabe merah goreng
5 bh cabe rawit goreng
2 sdt gula merah sisir
Sdkit sj kencur goreng
Garam sckpnya
.
.
Cara membuat :
*blender semua bahan kemudian tumis dg sdikit minyak tambahkan air biarkan sampe Meletup2 dan matang, koreksi rasa. selesai.. *campur cilok dg bumbu kacang.. Selesai.
SUmber: https://www.instagram.com/
.
Bahan :
250 gr tp tapioka (me :merk pak Tani gunung)
250 gr tp terigu
Air secukupnya
1 btg daun bwg selderi, iris2
.
Bumbu halus:
5 siung baput
1 sdt merica bulet
1/2 bks kaldu bubuk ayam
Gulpas sdkit sj
Garam ckpnya
.
Cara membuat :
1. campur, daun bwg, tp tapioka dan tp terigu. Sisihkan.
2. rebus air dlm panci kecil masukan bumbu halus masak sampe Mendidih.
3. kemudian masukan dlm campuran terigu aduk2 dg spatula kemudian lanjutkan dg tangan sampe Kalis ,bulat2 adonan lakukam sampe selesai.
4. Kemudian rebus sampe mengambang. Tiriskan.
.
💕Bumbu kacang,haluskan:150 gr kacang tanah goreng
3 siung baput goreng
2 bh cabe merah goreng
5 bh cabe rawit goreng
2 sdt gula merah sisir
Sdkit sj kencur goreng
Garam sckpnya
.
.
Cara membuat :
*blender semua bahan kemudian tumis dg sdikit minyak tambahkan air biarkan sampe Meletup2 dan matang, koreksi rasa. selesai.. *campur cilok dg bumbu kacang.. Selesai.
SUmber: https://www.instagram.com/
3. Cilok Ceker Pedas by Khusnul
Bahan Cilok :
150 g kanji
150 g terigu
270 ml air
Beberapa helai kucai
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 siung bwng putih, cincang halus
2 lbr daun salam
Cara membuat :
• Didihkan air dan bawang putih
• Dalam wadah lain, aduk rata kanji, terigu, garam, kaldu jamur, kucai dan merica.
• Tuang air baput mendidih, aduk dengan sendok kayu. Jika sdh mendingin lanjutkan dgn tangan.
• Didihkan air.
• Ambil sedikit adonan, bulatkan.
• Rebus hingga mengapung dan matang. Kira kira 15-20 menit. Angkat, tiriskan.
Haluskan :
2 buah cabe merah
5 buat cabe rawit (atau sesuai selera)
2 ruas kencur
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Bahan lain :
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt Garam
1/4 sdt Merica
1 sdm Gula Jawa
8 buah ceker ayam
Air secukupnya
Daun bawang secukupnya
Cara membuat :
• Rebus ceker yg sudah dibersihkan dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ceker. Aduk rata.
• Tuang air, aduk rata lalu masukkan cilok. Aduk.
• Masukkan garam, merica, kecap, asin, kecap manis dan gula Jawa. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu2 meresap. Masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat. Sajikan hangat.
•
Sumber: https://www.instagram.com/
Bahan Cilok :
150 g kanji
150 g terigu
270 ml air
Beberapa helai kucai
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 siung bwng putih, cincang halus
2 lbr daun salam
Cara membuat :
• Didihkan air dan bawang putih
• Dalam wadah lain, aduk rata kanji, terigu, garam, kaldu jamur, kucai dan merica.
• Tuang air baput mendidih, aduk dengan sendok kayu. Jika sdh mendingin lanjutkan dgn tangan.
• Didihkan air.
• Ambil sedikit adonan, bulatkan.
• Rebus hingga mengapung dan matang. Kira kira 15-20 menit. Angkat, tiriskan.
Haluskan :
2 buah cabe merah
5 buat cabe rawit (atau sesuai selera)
2 ruas kencur
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Bahan lain :
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt Garam
1/4 sdt Merica
1 sdm Gula Jawa
8 buah ceker ayam
Air secukupnya
Daun bawang secukupnya
Cara membuat :
• Rebus ceker yg sudah dibersihkan dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ceker. Aduk rata.
• Tuang air, aduk rata lalu masukkan cilok. Aduk.
• Masukkan garam, merica, kecap, asin, kecap manis dan gula Jawa. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu2 meresap. Masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat. Sajikan hangat.
•
Sumber: https://www.instagram.com/
4. Cilok Saos Kacang by Fitri
.
.
Bahan:
🔸125 gram tepung terigu (sekitar 12 sdm)
🔸125 gram tepung tapioka (sekitar 13 sdm)
🔸200 ml Air panas 🔸secukupnya gula, merica dan Garam
🔸4 siung bawang putih, haluskan (saya pakai bawang putih bubuk sekitar 1 sdm)
🔸1 buah Daun bawang, iris halus
Bumbu saos kacang:
🔸100 gram kacang tanah, goreng
🔸8 buah cabe rawit, goreng
🔸2 lembar daun jeruk,goreng dulu biar ga pahit
🔸1/2 sdt kencur bubuk, bisa pakai yg fresh
🔸8 buah bawang putih, goreng
🔸30-50 gram gula jawa, sesuai selera
🔸1 sdt air asam jawa
🔸Secukupnya garam
🔸secukupnya kecap manis
🔸secukupnya saos sambal
Cara membuat:
🔸buat saos nya:
Blender kacang tanah, cabe, daun jeruk, kencur dan bawang putih. Masukkan gula garam air asam jawa, aduk rata bersama saos sambal dan kecap manis.sisihkan
🔸buat adonan ciloknya: siapkan wadah campur semua bahan kecuali daun bawang lalu beri air panas sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan airnya. (Jadi 200ml gak dipakai semua)aduk rata, masukkan daun bawang, aduk rata kembali.
🔸bulat2kan adonan (saya bulatkan 1 sdt ya, jadinya sekitar 60 buah cilok)
🔸didihkan air dipanci beri 1 sdm minyak. Masukkan bulat2n adonancilok, biarkan sampai matang, tandanya sudah mengapung ya
🔸angkat lalu tiriskan.
🔸penyajian :tata cilok di piring siram dengan sambal kacangnya
Note:jika tidak ingin memakai sambal kacang bisa pakai saos sambal di campur kecap ya
Sumber: https://www.instagram.com/
.
Bahan:
🔸125 gram tepung terigu (sekitar 12 sdm)🔸125 gram tepung tapioka (sekitar 13 sdm)🔸200 ml Air panas 🔸secukupnya gula, merica dan Garam🔸4 siung bawang putih, haluskan (saya pakai bawang putih bubuk sekitar 1 sdm)🔸1 buah Daun bawang, iris halusBumbu saos kacang:
🔸100 gram kacang tanah, goreng🔸8 buah cabe rawit, goreng🔸2 lembar daun jeruk,goreng dulu biar ga pahit🔸1/2 sdt kencur bubuk, bisa pakai yg fresh🔸8 buah bawang putih, goreng🔸30-50 gram gula jawa, sesuai selera🔸1 sdt air asam jawa🔸Secukupnya garam🔸secukupnya kecap manis🔸secukupnya saos sambalCara membuat:
🔸buat saos nya:Blender kacang tanah, cabe, daun jeruk, kencur dan bawang putih. Masukkan gula garam air asam jawa, aduk rata bersama saos sambal dan kecap manis.sisihkan
🔸buat adonan ciloknya: siapkan wadah campur semua bahan kecuali daun bawang lalu beri air panas sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan airnya. (Jadi 200ml gak dipakai semua)aduk rata, masukkan daun bawang, aduk rata kembali.🔸bulat2kan adonan (saya bulatkan 1 sdt ya, jadinya sekitar 60 buah cilok)🔸didihkan air dipanci beri 1 sdm minyak. Masukkan bulat2n adonancilok, biarkan sampai matang, tandanya sudah mengapung ya🔸angkat lalu tiriskan.🔸penyajian :tata cilok di piring siram dengan sambal kacangnyaNote:jika tidak ingin memakai sambal kacang bisa pakai saos sambal di campur kecap ya
Sumber: https://www.instagram.com/
