1. Chocolate cake
@Lathifa
Bahan-bahan
220 gr terigu
200 gr gula pasir putih (blend)
100 gr coklat bubuk
3 sdm maizena
1 sdm baking powder
1 sdm soda kue
2 jumput garam
200 ml minyak sayur
200 ml butter cream / butter milk/yoghurt
4 butir telur
100 ml air hangat
Langkah
Panaskan oven suhu 160 darcel, alasi loyang uk.22 dengan baking paper, oles bagian bawahnya aja
Dalam mangkuk besar, ayak menjadi 1 semua bahan kering, masukkan minyak, butter cream ke dalam campuran tepung, lalu kocok asal rata saja dengan speed rendah,
Lalu masukkan telur satu persatu, dan tuang air hangat sambil tetep trs di kocok asal rata dgn speed rendah. untuk pengocokan jgn terlalu over, cukup sampai tercampur rata
Tuang pada loyang, panggang dengan suhu 160 darcel, sampai matang
Setelah matang, biar kan cake tetap dalam loyang sampai dingin, stelah dingin baru keluarkan cake, potong2, siap di sajikan
2. Chocolate Cake
Bahan 1
400 ml susu uht putih hangat
150 ml minyak goreng
250 gram gula pasir
Bahan 2
250 gram tepung terigu segitiga
70 gram coklat bubuk
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
Ayak semua jadi satu, sisihkan.
Toping:
Dcc lelehkan dengan 1 sdm margarine
Cara Membuat:
1. Campur semua Bahan 1 aduk rata sampai gula larut dengan whisk/garpu
2. Jika sudah larut masukan bahan 2, aduk rata.
3. Tata diloyang, saya pakai ukuran 22x22 yang sudah dialasi baking paper, panggang selama 20-25 menit dan jangan lupa tes tusuk yaa.
4. Beri toping sesuai selera
Sumber/Foto : https://web.facebook.com/
3. Cake tanpa mixer dan tanpa oven.lembut banget
Cocok nih buat yg ga punya oven dan mixer,tanpa di hiaspun cakenya udah enak
Steamed chocolate cake.
Resep bunda ricke indriani.
Sumber : Luthfia;Langsungenak
Bahan A
Mentega 100 gr
Minyak 100 ml
Susu cair 200 ml
Gula pasir 200 gr
Bahan B
Telur 2 btr.. Kocok pakai garpu sampai sedikit berbusa
Bahan C..
Campur dan ayak
Tepung terigu 100 gr
Coklat bubuk 50 gr
Baking powder 1/2 sdt
Soda kue 1/2 sdt
Garam sedikit saja
Vanili 1 sdt
Caranya..
Campur bahan A.. Masak sambil di aduk2 CUKUP sampai gula larut, matikan api
tunggu sampai dingin, masukan telur aduk rata lalu masukan bahan C aduk rata..
Oles loyang dengan mentega,alasi dengan kertas roti, tuang adonan lalu kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutup panci di ikat dengan serbet.. Kukus selama 45 menit pakai api sedang
Sumber/Foto : https://web.facebook.com/
4. DOUBLE CHOCO ROLL CAKE
Oleh @bunbun_fafa
Bahan :
- 4 butir telur
- 60 gr gula pasir halus
- 50 gram terigu protein rendah
- 10 gr maizena
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdt pasta blackforest (pasta cokelat juga bisa)
- 85 gr mentega, lelehkan.
.
Cara membuat :
1. Siapkan loyang uk.24x24 cm, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, maizena dan cokelat bubuk. Sisihkan
3. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
4. Masukkan campuran terigu, lalu tambahkan pasta blackforest, aduk balik perlahan dengan spatula. Lalu masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata.
5. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 180°C sampai matang.
6. Angkat dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream, gulung sambil dipadatkan. Diamkan di dalam kulkas 15 menit.
7. Siram permukaan roll cake dengan chocolate glaze, simpan di kulkas selama 1 jam.
8. Simpan roll cake dalam suhu dingin/kulkas hingga saat akan disajikan.
Chocolate glaze :
- 75 gr dark chocolate compound, cincang
- 50 gr susu cair
- 50 gr whipcream bubuk
- 1 sdm unsalted butter
Cara membuat chocolate glaze :
- campur whip cream bubuk dengan susu cair, lalu panaskan di atas kompor hingga sedikit berbuih. Matikan kompor
- Masukkan dcc. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin. Tambahkan butter aduk hingga lembut.
Sumber/Foto : https://web.facebook.com/
