Di Bawah ini ada 4 Resep aneka lontong sayur, lihat "HALAMAN SELANJUTNYA" untuk melihat resep selanjutnya..
by @dewi.yuliana23 .
Ini lontong sayur ala2 saya aja ya
😉BAHAN :
Setengah ekor ayam kampung, bersihkan dan potong sesuai selera
Telur itik/ayam rebus secukupny
1 buah labu siam iris korek api
kacang panjang secukupny potong2
800 ml santan cair
300 ml santan kental
Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cabe merah besar dan 2 cabe keriting
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sachet terasi bakar
2 cm kunyit
REMPAH :
3 lembar daun salam
1 batang sereh memarkan
3 cm lengkuas memarkan .
PELENGKAP :
lontong (saya pakai lontong ricecooker, resep sdh ada
👇 )Bawang goreng
Kerupuk
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai wangi dan benar2 matang
2. Masukkan potongan ayam masak sampai berubah warna
3. Beri santan cair, didihkan
4. Masukkan telur dan sayuran bumbui garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula masak sampai ayam dan sayuran empuk, cek rasa sesuaikan selera
5. Tambahkan santan kental aduk dan didihkan skali lagi
6. Sajikan dng semua pelengkapny .
Sumber: https://www.instagram.com/
2. Resep Lontong Sayur 
🍲Bahan:
🍲Bahan:13 ceker ayam,bersihkan,buang kuku
1 batang sereh, geprek
3 lmbr daun salam
5 lmbr daun jeruk
2 buah santan kara kecil
5 tahu kulit, belah serong
2 labu siam iris korek api
Secukupnya air
Garam, gula, meric secukupnya
Kaldu bubuk non msg
Bumbu Halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri sangrai
1 telunjuk kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Cabai merah (bs diskip)
10 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri sangrai
1 telunjuk kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Cabai merah (bs diskip)
Bahan Pelengkap:
Telur Rebus biasa/Telur balado
Lontong
Bawang goreng
Telur Rebus biasa/Telur balado
Lontong
Bawang goreng
Cara:
1.Rebus ceker dgn api besar hingga keluar kotoran, lalu ganti air dgn lbh banyak rebus dgn api kecil hingga empuk
(me:1,5 jam)
2.Tumis bumbu halus hingga matang, lalu daun salam, daun jeruk,sereh hingga layu
3.Masukkan ceker, aduk rata kemudian beri air dan disisa air rebusan ceker, setelah itu santan, aduk rata
4.Beri gula, garam, merica, kaldu bubuk aduk hingga mendidih. Koreksi rasa
5.Masukkan tahu, aduk hingga bumbu meresap dn tahu matang
6.Kemudian labu siam, aduk hingga matang
7.Sajikan dgn bahan pelengkap
Sumber: https://www.instagram.com/
1.Rebus ceker dgn api besar hingga keluar kotoran, lalu ganti air dgn lbh banyak rebus dgn api kecil hingga empuk
(me:1,5 jam)
2.Tumis bumbu halus hingga matang, lalu daun salam, daun jeruk,sereh hingga layu
3.Masukkan ceker, aduk rata kemudian beri air dan disisa air rebusan ceker, setelah itu santan, aduk rata
4.Beri gula, garam, merica, kaldu bubuk aduk hingga mendidih. Koreksi rasa
5.Masukkan tahu, aduk hingga bumbu meresap dn tahu matang
6.Kemudian labu siam, aduk hingga matang
7.Sajikan dgn bahan pelengkap
Sumber: https://www.instagram.com/
3. KETUPAT SAYUR LABU SIAM
.
Bahan
2 bh Labu siam, kupas, iris halus korek api/klo males parut aja
3 Lembar Daun Salam
1 lembar Daun Jeruk
2 btg Serai, Geprek
1 ruas Lengkuas, Geprek
1/2 bgks Santan Instan
secukupnya Garam, Gula
.
Bumbu Halus
8 bh Bawang Merah
4 bh Bawang Putih
3 bh Kemiri
1 sdt Ebi
1 cm kunyit
1 bh Cabe Merah
pelengkap : Kerupuk, Bawang Goreng, sambel cabe rawit merah
.
Langkah :
1. Blender bumbu halus,kemudian tumis dengan sedikit minyak Goreng
2. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan Air, didihkan, masukkan labu dan pete, beri santan, masak hingga empuk, bumbui dgn garam, gula lalu koreksi rasa.
4. Sajikan dgn taburan potongan ketupat, bawang goreng, kerupuk, sambal dan opor ayam
😋
Sumber: https://www.instagram.com/
.
Bahan
2 bh Labu siam, kupas, iris halus korek api/klo males parut aja
3 Lembar Daun Salam
1 lembar Daun Jeruk
2 btg Serai, Geprek
1 ruas Lengkuas, Geprek
1/2 bgks Santan Instan
secukupnya Garam, Gula
.
Bumbu Halus
8 bh Bawang Merah
4 bh Bawang Putih
3 bh Kemiri
1 sdt Ebi
1 cm kunyit
1 bh Cabe Merah
pelengkap : Kerupuk, Bawang Goreng, sambel cabe rawit merah
.
Langkah :
1. Blender bumbu halus,kemudian tumis dengan sedikit minyak Goreng
2. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan Air, didihkan, masukkan labu dan pete, beri santan, masak hingga empuk, bumbui dgn garam, gula lalu koreksi rasa.
4. Sajikan dgn taburan potongan ketupat, bawang goreng, kerupuk, sambal dan opor ayam
😋Sumber: https://www.instagram.com/
4. Lontong Sayur
Bahan :
- Ketupat / Lontong siap pakai secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
Bahan-bahan :
- 4 telur ayam rebus
- 1/2 kg ayam. Potong, rebus sebentar, buang airnya. Sisihkan
- 1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk kotak lemaskan dengan sedikit garam, lalu cuci bersih
- 1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm
- tahu, potong kotak, goreng sebentar sampai berkulit. Sisihkan
- 10 cabe rawit, biarkan utuh
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1,2 liter santan dari ½ butir kelapa
- Garam
- Gula merah / pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 cabai merah
- 30 gram ebi, direndam air panas sampai lunak
Cara Memasak :
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum
- Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan ayam, tahu, labu siam dan kacang panjang, tumis sampai sayuran layu
• Tuang santan, masukkan telur ayam dan cabe rawit. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih. Test rasa.
- Angkat, hidangkan dengan ketupat atau lontong dan taburan bawang goreng
Sumber: https://www.instagram.com/
Bahan :
- Ketupat / Lontong siap pakai secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
Bahan-bahan :
- 4 telur ayam rebus
- 1/2 kg ayam. Potong, rebus sebentar, buang airnya. Sisihkan
- 1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk kotak lemaskan dengan sedikit garam, lalu cuci bersih
- 1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm
- tahu, potong kotak, goreng sebentar sampai berkulit. Sisihkan
- 10 cabe rawit, biarkan utuh
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1,2 liter santan dari ½ butir kelapa
- Garam
- Gula merah / pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 cabai merah
- 30 gram ebi, direndam air panas sampai lunak
Cara Memasak :
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum
- Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan ayam, tahu, labu siam dan kacang panjang, tumis sampai sayuran layu
• Tuang santan, masukkan telur ayam dan cabe rawit. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih. Test rasa.
- Angkat, hidangkan dengan ketupat atau lontong dan taburan bawang goreng
Sumber: https://www.instagram.com/
